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Spitzengastronomie in Dubai: am Tisch servierter gebratener Thunfisch mit Kaviar

Startseite›Das Journal›Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai: Was der Guide 2026 für Ihre Tischwahl bedeutet

Das Journal · Dubai

Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai: Was der Guide 2026 für Ihre Tafel bedeutet

Der neue MICHELIN Guide Dubai zählt 20 Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai, bestätigt zwei Häuser mit drei Sternen und befördert einen lokalen Favoriten auf zwei Sterne; damit erhält jeder, der diesen Winter einen Luxusurlaub in Dubai plant, eine klare Karte der besten Tafeln der Stadt.

Im Überblick

Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai: Was der Guide 2026 für Ihre Tafel bedeutet, auf einen Blick

Angekündigt
6. Oktober 2026, im Atlantis The Royal
Edition
Fünfte Ausgabe des Guide MICHELIN Dubai
Sterne
2 Restaurants mit drei Sternen, 4 mit zwei Sternen und 14 mit einem Stern (insgesamt 20)
In diesem Führer
122 Restaurants, darunter 22 Bib Gourmands (4 neue)
Offizieller Führer
guide.michelin.com

Fünfte Ausgabe

Eine fünfte Ausgabe und eine Stadt, die die Messlatte stetig höher legt

Die Liste der Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai wurde am 6. Oktober bei einer Zeremonie im Atlantis The Royal auf Palm Jumeirah bekannt gegeben, fünf Jahre nach dem Start des Guide in der Stadt. Die Auswahl umfasst nun 122 Restaurants mit 38 Küchenrichtungen, fast doppelt so viele wie bei der ersten Ankunft der Inspektoren, und 20 von ihnen tragen mindestens einen Stern.

Für Reisende ist diese Vielfalt von Bedeutung. Vor einigen Jahren hätte ein ernsthafter Feinschmecker in Dubai vielleicht ein einziges denkwürdiges Abendessen geplant; heute trägt die Stadt eine ganze Reise, von einem stillen Degustationstresen bis zum Speisesaal eines gefeierten Küchenchefs, mit entspannten Bib-Gourmand-Adressen dazwischen. Unser Führer zu den besten Restaurants im Nahen Osten folgt jedem mit Sternen ausgezeichneten Tisch der Region.

Ein eleganter Speisesaal mit tiefblauen Polsterbänken, gedeckten Tischen und leuchtenden Papierlaternen unter einer skulptierten Decke.
Foto: Wilfredor · CC0 · Wikimedia Commons

Restaurants mit Michelin-Stern in Dubai

Die Spitze der Liste: Dubais Restaurants mit drei und zwei Michelin-Sternen

Beide Drei-Sterne-Restaurants Dubais haben ihre Auszeichnung behalten. FZN by Björn Frantzén, die intime Adresse des schwedischen Küchenchefs im Atlantis The Royal, bleibt eine der begehrtesten Reservierungen der Stadt, während das Trèsind Studio die regionale indische Küche weiterhin als präzises Degustationsmenü im kleinen Format neu interpretiert.

Die Schlagzeile des Abends lieferte Orfali Bros, das kreative Bistro dreier Brüder, das von einem auf zwei Sterne aufstieg. Es gesellt sich zu drei Restaurants, die ihre zwei Sterne behielten: Il Ristorante – Niko Romito im Bulgari Resort, Row on 45 hoch über der Dubai Marina und STAY by Yannick Alléno im One&Only The Palm.

Neue Sterne

Neue Sterne, neue Empfehlungen und die Sonderauszeichnungen

Vierzehn Restaurants tragen einen Stern, zwei davon zum ersten Mal. Birch bietet eine zeitgenössische Karte aus einer offenen Küche, und KIGO serviert saisonale japanische Küche; sein Team unter der Leitung von Akinori Tanigawa erhielt zudem den Service Award des Führers.

Die Spitzengastronomie ist in Dubai nur die halbe Geschichte. Vier Restaurants kamen auf die Bib-Gourmand-Liste, die hervorragende Küche zu moderaten Preisen auszeichnet: Middle Child, S.E.A Bistrot, Three Bros und YUBI Dubai; damit sind es insgesamt 22. Dreizehn weitere Restaurants wurden als MICHELIN-Selected aufgenommen.

Weitere Auszeichnungen gingen an Gonzalo Platero und Window in Alserkal als Eröffnung des Jahres, an Ninad Jani vom avatāra für den Sommelier-Preis und an Zahra Erfanian Azmoodeh vom Carbone Dubai für herausragende Cocktails.

Eine beleuchtete Dau auf nächtlicher Fahrt durch die Dubai Marina

Eine beleuchtete Dhau bei nächtlicher Fahrt durch Dubai MarinaFoto: Iwona Rege · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Einen Luxusurlaub in Dubai planen

Einen Luxusurlaub in Dubai rund um ein Abendessen planen

Die kühleren Wintermonate sind die angenehmste Zeit für Dubai und zugleich die gefragteste für seine besten Restaurants; reservieren Sie Tische in Sternerestaurants daher mehrere Wochen im Voraus; siehe beste Reisezeit für den Nahen Osten. Viele der gefeiertsten Restaurants befinden sich in den großen Hotels der Stadt, sodass sich ein Aufenthalt leicht mit einer Reservierung verbinden lässt: Unser Leitfaden zu den Luxushotels in Dubai behandelt The Palm, Downtown und den Strand.

Zu den lohnendsten Erlebnissen in Dubai gehört es, ein Abendessen in einem der großen Häuser mit einem Mittagessen in einem Bib-Gourmand-Restaurant und einem Abend mit privatem Dinner in Ihrer Villa oder auf einer Yacht abzuwechseln, arrangiert über unsere Partner für Privatköche und Catering.

Einige praktische Hinweise tragen zu einem gelungenen Abend bei. Degustationsmenüs an den ersten Tischen dauern oft mehrere Stunden; planen Sie daher einen späten Beginn und einen gelassenen Abend, und bestellen Sie für die Heimfahrt einen Wagen, statt am Taxistand zu warten. In den meisten dieser Speisesäle wird elegante Kleidung erwartet, Hotelrestaurants mit Ausschanklizenz servieren Wein, und die Weinbegleitung ist oft ebenso durchdacht wie die Küche. Nennen Sie bei der Reservierung etwaige Ernährungswünsche; Küchen dieses Niveaus sind es gewohnt, ihnen mit Souveränität zu entsprechen.

Wo Sie übernachten

Übernachten nahe den Sternerestaurants

Atlantis The Royal

★★★★★ Palm Jumeirah

Gastgeber der diesjährigen Verleihung und Heimat des mit drei Sternen ausgezeichneten FZN, mit weitem Meerblick und einer bemerkenswerten Sammlung von Spitzenköchen geführter Restaurants.

Offizielle Website ↗

One&Only The Palm

★★★★★ Palm Jumeirah, westlicher Halbmond

Ein ruhiges, flach gebautes Strandresort, in dem das mit zwei Sternen ausgezeichnete STAY by Yannick Alléno der Höhepunkt des Abends ist.

Offizielle Website ↗

Bulgari Resort Dubai

★★★★★ Jumeira Bay Island

Italienische Eleganz auf einer Privatinsel, mit dem Zwei-Sterne-Restaurant Il Ristorante – Niko Romito nur wenige Schritte von Ihrem Zimmer entfernt.

Offizielle Website ↗

Was Leser fragen

Wie viele Restaurants mit Michelin-Stern gibt es in Dubai?

Der Guide 2026 verzeichnet 20: zwei mit drei Sternen, vier mit zwei Sternen und 14 mit einem Stern.

Welche Restaurants sind neu im Dubai-Guide 2026?

Orfali Bros stieg auf zwei Sterne auf, Birch und KIGO erhielten ihren ersten Stern, und Middle Child, S.E.A Bistrot, Three Bros und YUBI Dubai wurden in die Liste der Bib Gourmand aufgenommen.

Wie lange im Voraus sollte ich buchen?

Für Tische mit drei Sternen in der Wintersaison empfiehlt sich eine Reservierung mehrere Wochen im Voraus; Bib-Gourmand-Restaurants lassen sich meist auch kurzfristig buchen.

Ultra-Luxus-Immobilien · Eigentum erwerben

Ein Eigenheim in Dubai

Die Orte, die Sie als Gast entdecken, sind die Orte, an denen sich Eigentum lohnt. Volleigentum für ausländische Käufer in ausgewiesenen Gebieten, mit einem Weg zum Golden Visa ab 2 Millionen Dirham.

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Quellen

Geprüft am 17.10.2026. Preise und Termine sind Richtwerte und können sich ändern. Siehe unseren Standard.